Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Кулинарные книги


В данном разделе 631 книг(а) Страницы: « 1 2 ... 61 62 63 64 »

Все о еде и правильном питании. Как приготовить квас? Как готовить рис? Как испечь блины? Как сварить гречку? Как сервировать стол? Как приготовить суп? Как заварить чай или кофе? Какое вино лучше и как его пить? Самые вкусные рецепты? Самые лучшие коктейли? Как готовить быстро и вкусно?

Название: Лучшие рецепты украинской кухни
Автор: Л.В. Дмитренко
Издательство: Агентство Мультипресс, Поштовий клуб
Год издания: 2005
Страниц: 288
Формат: PDF
Размер: 52,7 МБ
ISBN: 966-519-031-8,966-8850-09-2
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Представлены разнообразные блюда украинской кухни. Рецепты знаменитых борщей, юшек, смаженины и завиванцев, галушек и блинов, вергунов, вареников ... никого не оставят равнодушным, а хозяйке помогут вкусно накормить семью.
Для широкого круга читателей.

Кулинарные книги | Просмотров: 772 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Производство сдобных хлебобулочных изделий
Автор: Андреев А.Н.
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2003
Страниц: 480
Формат: PDF
Размер: 18,8 МБ
ISBN: 5-901065-41-7
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Описаны стадии производства сдобных хлебобулочных изделий - от подготовки сырья до хранения и упаковки готовой продукции. Представлены ассортимент, показатели качества, рецептуры, особенности приготовления отдельных видов изделий. Рассмотрены контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, даны расчеты выхода изделий. Книга предназначена работникам хлебопекарной промышленности (инженерам-технологам, мастерам, сотрудникам лабораторий) и общепита. Она может служить учебным пособием для студентов вузов, лицеев и колледжей.

Кулинарные книги | Просмотров: 1453 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Производство макаронных изделий быстрого приготовления
Автор: Чернов М.Е., Гнатув Е.М.
Издательство: ДеЛи принт
Год издания: 2008
Страниц: 165
Формат: PDF
Размер: 5,05 МБ
ISBN: 978-5-94343-153-1
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников, касающихся производства макаронных изделий быстрого приготовления, относящихся к группе комплексных продуктов питания специального назначения и по определению диетологов называемых «удобной пищей».
В книге представлены основные сведения по маркетингу, сырью, рецептурам, технологии производства, оборудованию, технологическим решениям при проектировании участков производства, упаковочным материалам и средствам упаковки. Рассмотрены практические примеры различных производственных ситуаций и варианты их положительного решения.

Кулинарные книги | Просмотров: 903 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Кулинария для всех
Автор: Морозов А.Т., Старостина Л.А., Захарова Т.И. и др.
Издательство: Экономика
Год издания: 1989
Страниц: 508
Формат: PDF
Размер: 12,8 МБ
ISBN: 5-282-00995-1
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.
Для широкого круга читателей.

Кулинарные книги | Просмотров: 930 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Вегетарианская кухня для гурманов
Автор: Михаэль Браунер
Издательство: Омега
Год издания: 2002
Страниц: 144
Формат: PDF
Размер: 21,4 МБ
ISBN: 5-93209-614-4, 3-7742-2999-6
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Как выбрать качественные продукты? Как приготовить разнообразные блюда на любой вкус? Какие напитки следует подать к тому или иному блюду? Какой кухонной техникой и утварью можно воспользоваться для быстрейшего приготовления блюд? Как украсить блюдо и подать его на стол? Все ответы вы найдете в этой книге! Готовьте вместе с нами!

Кулинарные книги | Просмотров: 650 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Искусство сервировки
Автор: Yvonne Thalheim, Harald Nadolny
Издательство: АСТ Пресс
Год издания: 2003
Страниц: 153
Формат: PDF
Размер: 18,9 МБ
ISBN: 3-8068-09844, 3-8068-10427, 5-462-00093-6
Качество: Отличное
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Мы всегда с удовольствием садимся за красиво накрытый стол. В этой книге вы найдете восхитительные образцы сервировки для любых торжественных случаев. Вы узнаете, как подобрать скатерть, как красиво сложить салфетки, украсить стол оригинальными композициями из живых и сухих цветов, а также выбрать свечи, оформить карты меню и как рассадить гостей. Великолепные цветные фотографии и советы лучших дизайнеров раскроют шаг за шагом секреты и тонкости сервировки стола и помогут любой хозяйке превратить домашнее застолье в незабываемый праздник.

Кулинарные книги | Просмотров: 776 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Чай и водка в истории России
Автор: В.В. Похлебкин
Издательство: Красноярское книжное издательство
Год издания: 1995
Страниц: 60
Формат: FB2
Размер: 5,2 МБ
ISBN: 5-7479-0603-8
Качество: Отличное
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Автор предлагаемой книги сорок лет отдал изучению теории и практики поваренного и кондитерского искусства. В 1993 году за книгу "История водки" В.В.Похлебкину была присуждена международная премия Ланте Черетто (Италия). Дар ученого и литератора помогает содержательно и интересно рассказать о двух напитках, ставших неотъемлемой частью российской истории и быта. С увлечением и большой пользой для себя ее прочтет каждый россиянин.

Кулинарные книги | Просмотров: 1191 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 18.01.2011 | Комментарии (0)

Название: Блюда из овощей
Автор: Осадчая С.В.
Издательство: Аркаим
Год издания: 2008
Страниц: 120
Формат: DJVU
Размер: 15,9 МБ
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Книги серии "Сам себе повар" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни.
В книге вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных блюд. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.

Кулинарные книги | Просмотров: 808 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 11.01.2011 | Комментарии (0)

Название: Малое хлебопекарное производство. Особенности работы
Автор: И.Е. Кострова
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2001
Страниц: 116
Формат: PDF
Размер: 5,05 МБ
ISBN: 5-901065-25-5
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены основные виды брака и болезни хлеба. Особое внимание уделяется хлебопекарным улучшителям и пищевым добавкам.
В качестве приложения публикуется СанПиН 2.3.4.545-96 (`Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий`), текст которого полностью совпадает с официальным изданием. Издание должно заинтересовать специалистов хлебопекарных предприятий, малых пекарен, а также может быть полезно студентам.

Кулинарные книги | Просмотров: 1285 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 08.01.2011 | Комментарии (0)

Название: Классика Кулинарии. Любимые блюда эпохи сытного "застоя"
Автор: Шеф-повара А. Бычков, Т. Гонзова
Издательство: ЗАО"Издательство" Газетный мир "
Год издания: 2010
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 18,6 МБ
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Селёдка под "шубой" , салат "Оливье" ...
Невозможно не начать с них разговор о советской кухне, а значит , о рецептах которые не стареют.
Тот , кто застал советские времена, навсегда сохранит эту ассоциативную связку : "селёдка под "шубой" , салат " Оливье" - Новый год.

Кулинарные книги | Просмотров: 850 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 08.01.2011 | Комментарии (0)


Популярные книги

Эффективное общение. Кейт Кинан
Данилов В.А. - Вертолет МИ-8. Устройство и техническое обслуживание
Козырев В.М. - Неизвестные летательные аппараты третьего рейха
Берлинская (Постдамская) конференция руководителей трёх союзных держав - СССР, США и Великобритании 17 июля - 2 августа 1945 г.
Страхование. Гвозденко А.А.
Костенко И.К. - Проектирование и расчет моделей планеров
Прорыв в гениальность. Данилин А.Г.
Мерзликин В.Е. - Радиоуправляемые модели планеров
Маслов М. - Истребитель И-153 «Чайка»
Седов Г.А. - Летчику о практической аэродинамике
Нестеров В.А. - Основы проектирования ракет класса воздух-воздух
Ионов П. - Дирижабли и их военное применение
Исаев Ю.А. - Сегментарно-рефлекторный и точечный массаж в клинической практике
Учет, анализ и финансовый менеджмент - Ковалев В.В
Похвалина Г.М. - Блюда из грибов
Дмитрий Рогозин - Ястребы мира. Дневник русского посла
Хайленд Г. - Потерянные секреты нацистских технологий
Кузьмина Л.М. - Неизвестный Камов гений вертикального взлета


Комментарии


badgateway -
Отменная книга!

alkolru - Солонин Марк. Мозгоимение. Фальшивая история Великой войны
Типично еврейская антисоветчина.

alex_kromvel - Простоалекс. Черный разлом
А скачивать-то КАК?

alex_kromvel - Простоалекс. Черный разлом
А ссылки на СКАЧИВАНИЕ уже не публикуются?

prtscsysrq - Wisenheim. Морской кулак-2
можно читать.


Облако тегов

бизнес из как MP3 дети экономика история для по медицина здоровье красота Руководство любовь на Литература 2010 жизнь физика человек природа работа фотография журнал юмор интернет задачи истории Россия ремонт дом от живопись растения не вязание огород рукоделие Windows итальянский хакер СПОРТ автомобиль тестирование аудио Компьютер скачать бесплатно строительство 2012


Волшебные сказки

Как Кристоффер из Драгсхольма тролля перехитрил

- На острове Зеландия, посреди Драгсхольмского леса, стояла высокая гора. Жил в той горе старый тролль, и наводил он страх на всю округу. И в дневную пору обходили люди это место стороной, а уж в сумерки и вовсе носу туда не ка-зали. Правда, иной раз и выпадала нужда какому-нибудь путнику миновать троллеву гору. Тогда он плевал трижды через плечо и кидал в сторону горы горсть соли. Толкуют в народе, что нет вернее средства от нечистой силы, чем соль. Только и она, видно, не всегда помогает, потому что много народу загубил в том лесу тролль.

Кого испугались

- Дома нет воды, - сказала бабушка внучке, - пойду на реку, принесу.
Взяла бабушка ведро и пошла за водой. Не успела бабушка уйти, как захотела и внучка пойти за водой. Взяла внучка маленькое ведерко и пошла за бабушкой. Остался дома петушок, да захотел и он пойти за водой. Взял петушок маленькое ведерко и пошел вслед за бабушкой и внучкой. А в это время из своей норки высунула голову мышка, подумала-подумала - и тоже решила идти за водой. Взяла мышка ведерко, маленькое, как пальчик, и побежала к реке.

Серый воробышек

- Давно-давно на голубом Алтае жил Байбарак, пребогатый бай. Скота у него в долинах было — как муравьев
на муравейнике. Рабам своим Байбарак счета не знал. Был он жадный и злой. Если чужая собака к его стойбищу подбегала кость погрызть, он ту собаку на месте убивал. Если путник на его пастбище останавливался коня покормить, он того путника плетьми порол.
Был у него пастух Кодурлу. Лето и зиму пае отару овец. Под дождем и снегом, под ветром и знойным небом пастух постарел — крепкие кости его ослабели, зоркие глаза притупились, ноги передвигать сил не стало.

Будет Буря

- Еще мальчишкой в те далекие дни, когда не успели даже изобрести пароход, Алфред Буллтоп любил лазить по скалам своего родного штата Мэн, взбираться на самые высокие вершины и смотреть в открытое море. Он хотел непременно первым увидеть на горизонте белые паруса судов, возвращающихся домой из далекой Индии, Китая или из Бостона. А когда он видел черную тучу, он кричал:

Волк и Лиса

- Шли вместе однажды Волк и Лиса. Шли-шли и вдруг видят: впереди сад, ворота наглухо закрыты, а вокруг густая изгородь из колючего кустарника. А там, за изгородью,- множество деревьев и кустов с аппетитными плодами. И до того захотелось приятелям полакомиться, что у них даже слюнки потекли. Что делать? Решили пойти вдоль ограды - авось отыщется хоть какой-нибудь лаз. И впрямь отыскали они вскоре узкую лазейку.


Форма входа

Логин:
Пароль: