Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Кулинарные книги


В данном разделе 631 книг(а) Страницы: « 1 2 ... 61 62 63 64 »

Все о еде и правильном питании. Как приготовить квас? Как готовить рис? Как испечь блины? Как сварить гречку? Как сервировать стол? Как приготовить суп? Как заварить чай или кофе? Какое вино лучше и как его пить? Самые вкусные рецепты? Самые лучшие коктейли? Как готовить быстро и вкусно?

Название: Лучшие рецепты украинской кухни
Автор: Л.В. Дмитренко
Издательство: Агентство Мультипресс, Поштовий клуб
Год издания: 2005
Страниц: 288
Формат: PDF
Размер: 52,7 МБ
ISBN: 966-519-031-8,966-8850-09-2
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Представлены разнообразные блюда украинской кухни. Рецепты знаменитых борщей, юшек, смаженины и завиванцев, галушек и блинов, вергунов, вареников ... никого не оставят равнодушным, а хозяйке помогут вкусно накормить семью.
Для широкого круга читателей.

Кулинарные книги | Просмотров: 731 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Производство сдобных хлебобулочных изделий
Автор: Андреев А.Н.
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2003
Страниц: 480
Формат: PDF
Размер: 18,8 МБ
ISBN: 5-901065-41-7
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Описаны стадии производства сдобных хлебобулочных изделий - от подготовки сырья до хранения и упаковки готовой продукции. Представлены ассортимент, показатели качества, рецептуры, особенности приготовления отдельных видов изделий. Рассмотрены контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, даны расчеты выхода изделий. Книга предназначена работникам хлебопекарной промышленности (инженерам-технологам, мастерам, сотрудникам лабораторий) и общепита. Она может служить учебным пособием для студентов вузов, лицеев и колледжей.

Кулинарные книги | Просмотров: 1418 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Производство макаронных изделий быстрого приготовления
Автор: Чернов М.Е., Гнатув Е.М.
Издательство: ДеЛи принт
Год издания: 2008
Страниц: 165
Формат: PDF
Размер: 5,05 МБ
ISBN: 978-5-94343-153-1
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников, касающихся производства макаронных изделий быстрого приготовления, относящихся к группе комплексных продуктов питания специального назначения и по определению диетологов называемых «удобной пищей».
В книге представлены основные сведения по маркетингу, сырью, рецептурам, технологии производства, оборудованию, технологическим решениям при проектировании участков производства, упаковочным материалам и средствам упаковки. Рассмотрены практические примеры различных производственных ситуаций и варианты их положительного решения.

Кулинарные книги | Просмотров: 876 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Кулинария для всех
Автор: Морозов А.Т., Старостина Л.А., Захарова Т.И. и др.
Издательство: Экономика
Год издания: 1989
Страниц: 508
Формат: PDF
Размер: 12,8 МБ
ISBN: 5-282-00995-1
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.
Для широкого круга читателей.

Кулинарные книги | Просмотров: 909 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Вегетарианская кухня для гурманов
Автор: Михаэль Браунер
Издательство: Омега
Год издания: 2002
Страниц: 144
Формат: PDF
Размер: 21,4 МБ
ISBN: 5-93209-614-4, 3-7742-2999-6
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Как выбрать качественные продукты? Как приготовить разнообразные блюда на любой вкус? Какие напитки следует подать к тому или иному блюду? Какой кухонной техникой и утварью можно воспользоваться для быстрейшего приготовления блюд? Как украсить блюдо и подать его на стол? Все ответы вы найдете в этой книге! Готовьте вместе с нами!

Кулинарные книги | Просмотров: 633 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Искусство сервировки
Автор: Yvonne Thalheim, Harald Nadolny
Издательство: АСТ Пресс
Год издания: 2003
Страниц: 153
Формат: PDF
Размер: 18,9 МБ
ISBN: 3-8068-09844, 3-8068-10427, 5-462-00093-6
Качество: Отличное
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Мы всегда с удовольствием садимся за красиво накрытый стол. В этой книге вы найдете восхитительные образцы сервировки для любых торжественных случаев. Вы узнаете, как подобрать скатерть, как красиво сложить салфетки, украсить стол оригинальными композициями из живых и сухих цветов, а также выбрать свечи, оформить карты меню и как рассадить гостей. Великолепные цветные фотографии и советы лучших дизайнеров раскроют шаг за шагом секреты и тонкости сервировки стола и помогут любой хозяйке превратить домашнее застолье в незабываемый праздник.

Кулинарные книги | Просмотров: 756 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 07.02.2011 | Комментарии (0)

Название: Чай и водка в истории России
Автор: В.В. Похлебкин
Издательство: Красноярское книжное издательство
Год издания: 1995
Страниц: 60
Формат: FB2
Размер: 5,2 МБ
ISBN: 5-7479-0603-8
Качество: Отличное
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Автор предлагаемой книги сорок лет отдал изучению теории и практики поваренного и кондитерского искусства. В 1993 году за книгу "История водки" В.В.Похлебкину была присуждена международная премия Ланте Черетто (Италия). Дар ученого и литератора помогает содержательно и интересно рассказать о двух напитках, ставших неотъемлемой частью российской истории и быта. С увлечением и большой пользой для себя ее прочтет каждый россиянин.

Кулинарные книги | Просмотров: 1170 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 18.01.2011 | Комментарии (0)

Название: Блюда из овощей
Автор: Осадчая С.В.
Издательство: Аркаим
Год издания: 2008
Страниц: 120
Формат: DJVU
Размер: 15,9 МБ
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Книги серии "Сам себе повар" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни.
В книге вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных блюд. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.

Кулинарные книги | Просмотров: 783 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 11.01.2011 | Комментарии (0)

Название: Малое хлебопекарное производство. Особенности работы
Автор: И.Е. Кострова
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2001
Страниц: 116
Формат: PDF
Размер: 5,05 МБ
ISBN: 5-901065-25-5
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены основные виды брака и болезни хлеба. Особое внимание уделяется хлебопекарным улучшителям и пищевым добавкам.
В качестве приложения публикуется СанПиН 2.3.4.545-96 (`Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий`), текст которого полностью совпадает с официальным изданием. Издание должно заинтересовать специалистов хлебопекарных предприятий, малых пекарен, а также может быть полезно студентам.

Кулинарные книги | Просмотров: 1254 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 08.01.2011 | Комментарии (0)

Название: Классика Кулинарии. Любимые блюда эпохи сытного "застоя"
Автор: Шеф-повара А. Бычков, Т. Гонзова
Издательство: ЗАО"Издательство" Газетный мир "
Год издания: 2010
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 18,6 МБ
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Селёдка под "шубой" , салат "Оливье" ...
Невозможно не начать с них разговор о советской кухне, а значит , о рецептах которые не стареют.
Тот , кто застал советские времена, навсегда сохранит эту ассоциативную связку : "селёдка под "шубой" , салат " Оливье" - Новый год.

Кулинарные книги | Просмотров: 825 | Добавил: alex_kromvel | Дата: 08.01.2011 | Комментарии (0)


Популярные книги

Ц.П. Короленко, Н.В. Дмитриева - Личностные расстройства
Тагая О. - Японская императорская военно-морская авиация. 1937-1945
Библиотека «Литература для детей - 4» (141 произведение)
Ордоди М. - Дельтапланеризм
Юрьев Б.Н. - Аэродинамический расчет вертолетов
Искусственное питание. Бахман А.Л.
Экономика предприятия. Жиделева В.В.
Разработка сбалансированной системы показателей. Практическое руководство с примерами
Инвестиционные байки: разоблачение мифов о беспроигрышных биржевых стратегиях. Дамодаран А.
Переписка Председателя Совета Министров СССР с президентами США и премьер-министрами Великобритании во время Великой Отечественной войны 194
Пимлотт Дж. - Luftwaffe. Военно-воздушные силы III Рейха
Жеглов В.А. - Учись летать на дельтаплане
Владимир Шигин - Чесменский бой
Бабаев Н. - Авиационный моделизм
Библиотека «Литература для детей» (170 произведений)
Соколова С.В. - Оригами – дом для куклы
Илья Бриз. Держава под зверем
Натанзон М.С. - Продольные автоколебания жидкостной ракеты


Комментарии


badgateway -
Отменная книга!

alkolru - Солонин Марк. Мозгоимение. Фальшивая история Великой войны
Типично еврейская антисоветчина.

alex_kromvel - Простоалекс. Черный разлом
А скачивать-то КАК?

alex_kromvel - Простоалекс. Черный разлом
А ссылки на СКАЧИВАНИЕ уже не публикуются?

prtscsysrq - Wisenheim. Морской кулак-2
можно читать.


Облако тегов

бизнес из как MP3 дети экономика история для по медицина здоровье красота Руководство любовь на Литература 2010 жизнь физика человек природа работа фотография журнал юмор интернет задачи истории Россия ремонт дом от живопись растения не вязание огород рукоделие Windows итальянский хакер СПОРТ автомобиль тестирование аудио Компьютер скачать бесплатно строительство 2012


Волшебные сказки

Боролдой-Мерген и его храбрый сын

- В давние времена, в глубокой древности жил на голубом Алтае людоед Алмыс.
Были у него длинные чёрные усы, перекинутые за плечи, как вожжи. Борода у Алмыса была до колен. Глаза — налиты кровью. Во рту — большие острые зубы. На пальцах — острые когти. Всё тело покрыто густой шерстью.
Был этот Алмыс свирепый, кровожадный, беспощадный. Нападал он в лесу на охотников, нападал в аилах на женщин, не щадил он стариков, не щадил и маленьких детей.

Волк и Лиса

- Шли вместе однажды Волк и Лиса. Шли-шли и вдруг видят: впереди сад, ворота наглухо закрыты, а вокруг густая изгородь из колючего кустарника. А там, за изгородью,- множество деревьев и кустов с аппетитными плодами. И до того захотелось приятелям полакомиться, что у них даже слюнки потекли. Что делать? Решили пойти вдоль ограды - авось отыщется хоть какой-нибудь лаз. И впрямь отыскали они вскоре узкую лазейку.

Пэкалэ и боярин

- Сидел как-то Пэкалэ на лесной опушке и думал, чем бы ему заняться. Взглянул он на дорогу и видит - прямо к нему коляска катит. Поставил Пэкалэ большое бревно торчком, обхватил руками и держит, чтобы не падало.
А в коляске ехал боярин с боярыней, и кучер лошадьми правил.
Увидел боярин Пэкалэ, приказал кучеру остановиться.

Анаит

- В давние времена жил царь с царицей. Был у них один- единственный сын Вачаган. Отец с матерью души в нем не чаяли и ни днем, ни ночью не спускали с него глаз. Слуги толпами ходили за Вачаганом, предупреждая все его желания. В двадцать лет царевич был чахлый и хрупкий, как цветок, выросший без солнца.

Дровосек, его друзья и враги

- Рассказывают, что у одного дровосека умерла жена оставив ему семерых детей. Дровосек каждый день ходил в лес и с утра до ночи работал, но жил в большой бедности. Ведь лес, какой бы большой он ни был, со временем редел, а лесорубов становилось все больше и больше.


Форма входа

Логин:
Пароль: